제품소개

꼬리반골

상품명 꼬리반골
포장단위 1ea (4kg)
상품설명 골반뼈에 풍부하게 붙어 있는 살코기가 음식에 풍미를 더해 줍니다.
반골은 소의 엉덩이 뼈를 말하는 것으로 골반골(pelvic bone)의
약칭이며 흔히 반골은 꼬리와 함께 '반골꼬리'로 일괄 취급되는
부위입니다. 지방을 많이 포함하고 있으며 육질은 질기나 젤라틴
성분이 많아 쫄깃하고 국물맛이 담백합니다.
국물이 잘 우러나 꼬리곰탕 등의 탕요리에 주로 이용합니다.



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